суббота, 2 декабря 2017 г.

Средневековый Рождественский рынок в Эсслингене

Средневековый Рождественский рынок в Эсслингене





 В конце ноября практически в каждом более-менее крупном немецком городке открывается Рождественская ярмарка, где по вечерам кучкуется большая часть его населения. Домики, лавочки с глинтвейнами, пуншами, блинчиками, вафлями, фруктами в шоколаде, штолленами, рождественскими украшениями…это обязательный набор для любой уважающей себя ярмарки. Иногда даже не замечаешь, что ты в другом городе - ведь в принципе вокруг все одно и то же. 

 Именно поэтому тематические Рождественские ярмарки - это то, что очаровывает и привлекает все больше народу. Кулинарные, музыкальные, шоколадные, ледяные…что-то  необычное! 



 Сегодня я расскажу вам о своем любимом Рождественском рынке в Германии. Это Средневековый рынок в Эсслингене. Так получилось, что он оказался первым из посещенных мной в Германии. 

А лучше него я пока не нашла. 



Каждый год под конец ноября площадь перед изумительной красоты старой Ратушей и без того словно игрушечного и красочного городка Эсслинген, что неподалеку от Штуттгарта, превращается в средневековую сказку. За одну ночь перед первым адвентом часы тут как будто переводят на 600 лет назад. И ни одно здание или вывеска не выдает настоящего дня на календаре, а у каждого предмета и персонажа - отдельная роль в этом зрелищном спектакле, который длится до самого 22 декабря.

 Пройдя через „нормальный“ Рождественский рынок, как его называют сами местные, и который, к слову, тоже завораживает своей красотой, а потом завернув в одну из типичных узеньких улочек, вы окажетесь у льняной вывески, где готическим шрифтом обозначено начало Средневекового рынка. 

 Именно с этого места начинается ваше культурное, кулинарное и эстетическое путешествие во времени. Торговцы, все как один в образе, ремесленнические лавки, зазывалы, таверны, из которых вываливаются клубы дыма от котлов и печей…мир, где каждый найдет, чему удивиться.



 На главной сцене с утра до вечера веселят народ различного рода умельцы: акробаты, жонглеры, маги, повелители огня и актеры.


 На детской сцене неподалеку дети могут и сами поучавствовать в небольших пьесках, стать королем, принцессой или маленькой феей. 

Большой популярностью пользуется „мышиная игра“, где, как в казино, дети и взрослые могут делать камешками ставки на определенное число или букву,а потом с азартом ждать, какой же домик в этот раз выберет мышка Паула. 


 Тут не найти популярного фастфуда, колы или кофе. 

 Исключительно вся еда на рынке проста и понятна и приготовлена без каких-либо современных приборов, как 5 веков назад - печеная картошка, луковый хлеб, оленина, мясо на шампурах и в горшочках, блины, булки с начинкой из сыра, печеные фрукты, сливовый и яблочный пунш, ром…кружки и горшочки неизменно глиняные или керамические, а терелки - из хлеба или вафель.


   

У „жителей“ средневекового рынка есть свой свод законов и правил. 

 И даже свой язык, „разговорник“ к которому получает каждый посетитель вместе с брошюрой и планом рынка. Например, тут не положено использовать новые слова и англицизмы вроде „окей“, „привет“ или „стейк“, а общение происходит примерно в таком виде: „ Приветствую вас, Господин, изволите ль испить сего напитка?“, „Осведомите, как поживаете, достопочтенный“, „Заинтересовало ли вас мое рукоделие, сударь?“ и т.п. Расплачиваются тут исключительно талерами (они, конечно же, эквивалентны евро), говорят громко, а кланяются низко.

 В отличие от обычных Рождественских рынков, тут каждый найдет, чем заняться. Попытать удачу в стрельбе из лука „в яблочко“ , а может самому изготовить свечу или глиняную кружку, сыграть в „живую виселицу“…дети же просто обожают самое маленькое в мире деревянное колесо обозрения, которое самостоятельно крутят двое господ внизу. 





 Любопытные могут понаблюдать за работой ремесленников и даже поучавствовать в их мастер-классах, например, научиться шить средневековые накидки, переплетать книги, точить ножи, вырезать деревянные ложки, отливать оловянные изделия, свечи, делать глиняные кружки, куколок из войлока, мыло, печь брецели или хлеб, ковать гвозди или стать на пару часов стеклодувом.



 

 Самое магическое время для посещения этого рынка - вечер, когда солнце заходит, у баров и лавок загорается настоящий огонь, а латерны и свечи придают Ратушной площади необычайную волшебную атмосферу… 

 Оборотная сторона этого, однако, - людей собирается столько, что чтобы пройти от одного конца рынка до другого потребуется много времени и нервов. Правда, посетители в большинстве своем достаточно культурные, локтями никто не пихается и не ругается, а после пары кружек глинтвейна даже отдавленная нога - не такая уж и большая беда.

 Единственное, чего в этом году тут явно не хватает - это снега.

 Ведь на юге Германии он шел в этом сезоне в целом не больше часа, а морозов не было совсем. Из-за достаточно высокой для зимы температуры нередко можно и вовсе забыть, что ярмарка Рождественская.


 Доехать до Средневекового рынка в Эсслингене можно, например, на поезде - это займет всего лишь 15 минут от центра Штуттгарта до вокзала города Эсслинген, откуда медленным шагом можно за 10 минут дойти до рынка. 

 Вам не раз придется по дороге остановиться, чтобы полюбоваться виноградниками, рекой Некар,крепостями и фахверковыми домиками вокруг. Площадь проведения мероприятия оборудована всем необходимым для людей в инвалидной коляске, детей и мам с малышами. Тут есть, где попудрить носик и куда обратиться, если от всего съеденного и выпитого заболел живот.



 А еще по дороге на рынок можно зайти в известный погреб-ресторан производителя самого первого в Германии игристого вина Kessler, открытого с 1826 года. Поверьте, это того стоит!

  И не забывайте, Рождественские ярмарки могут быть разными, но праздник - он в самих нас. Как же это важно - ценить момент и радоваться мелочам! С наступающими праздниками!


 Ваша Фрау З.

В ожидании волшебства. Лучшие Рождественские ярмарки в Германии

    Всем привет! 


 И вот на улице уже декабрь и улицы моего городка пропитаны запахом яблока, корицы и других пряностей...это чудесное время пришло..




 Бывали ли Вы в Германии на Рождество? Видели ли, с какой аккуратностью и любовью немцы готовятся к самому важному празднику года? В любом случае, вам обязательно нужно окунуться в это настроение. Вновь или впервые. И посмотреть на это чудо изнутри, вспомнив детство.

 Рождественские ярмарки проводятся в Германии со времен позднего Средневековья. В какой бы маленький городок вы не приехали перед Рождеством, не бойтесь не застать в нем праздника. В Германии Рождества хватит на всех. Причем чтобы продлить удовольствие, немцы устраивают себе праздник не на день, не на неделю, а на целый месяц!

 По давно заведенному порядку местом для ярмарок на Рождество служат старые площади в центре города вокруг самых красивых и старинных церквушек. В центре устанавливается большая елка, пространство вокруг которой превращается в настоящий сказочный городок. Рождественские ярмарки бывают традиционные, в особо старинных городах - средневековые или тематические. В особо крупных городах, таких как Берлин, ярмарок может быть и вовсе несколько. Они открываются в двадцатых числах ноября, а закрываются 23 декабря. 

 Причин пойти на рождественский базар море, лично я буду ходить на него, потому что:


1) Тот день, в который я наведалась на Рождественскую ярмарку, никогда не будет обычным. Неважно, рабочий он или выходной, морозный или теплый, неудачный, скучный...домой я приду все равно под "рождественским" кайфом. Особенно если выпью там кружечку глинтвейна. Или две...

2) Вдохнуть чисто рождественские ароматы..эдакую смесь глинтвейна, шоколада, орехов, яблок, ванили, корицы... Правда, запаха мандаринов вы тут не учуете - его надо создавать дома самим.

3) Попробовать праздничные сладости и напитки. Мои любимые - это фрукты в шоколаде и цветной глазури, в том числе обожаемые мной запеченные и свежие яблоки. Еще орехи в различные начинках и вариациях. Любители сосисок (в Германии таких хватает, разумеется) найдут и себе что-нибудь по душе. Покупая рождественские напитки, начиная от глинтвейна, заканчивая пуншем, помните, что еще около 2 евро сверху вы отдадите по умолчанию за кружку или стакан. Не думайте, вас не пытаются обжулить - после вы принесете пустую кружку обратно и получите деньги назад.


4) Feuerzangenbowle - рождественский пунш из жженого сахара, буквально переводится как "напиток огненных щипцов". Он нравится многим не только из-за своего оригинального вкуса, но и из-за зрелищной технологии изготовления. И еще он больше "дает в голову". 

 Для начала ёмкость с сухим красным вином, в которое добавлены пряности (палочки корицы, гвоздика, апельсиновые корки - как в глинтвейне) нагревают и ставят сверху специальную решетку (Feuerzange), вместо которой раньше использовались специальные каминные щипцы. На решетку сверху кладут "сахарную голову" (Zuckerhut) - большой кусок сахара конической формы, который поливают сверху ромом (не меньше 54% крепости) и поджигают. Сахар плавится, ром подливают же до тех пор, пока весь сахар не стечет в вино. Напиток подогревают до тех пор, пока он не будет выпит полностью.

5) Каток, карусели, панорамные колеса, мини-железные дороги, тир или другие увеселительные мероприятия, которые ни в коем случае не дадут соскучиться ни вам, ни вашим детям.  


6) Рождественские игрушки и украшения. А еще шапки, шарфы, изделия ручной работы, товары для дома, чаи и т.п. Причем то, что лично я покупала на рождественских базарчиках, позже было замечено в городских магазинах по более высоким ценам. Но не всегда это так. 

  Ну а теперь пришло время написать вам о самых лучших Рождественских ярмарках в Германии.

 Этот список у каждого свой, поэтому буду рада, если в комментах вы укажете, какая рождественская ярмарка по душе именно вам.


1) Nürnberger Christkindlesmarkt


 В конце ноябре и без того красивый старый город в Нюрнберге превращается в рождественскую сказку. Здесь рождественская ярмарка проводится по всем ее традициям. 

 Перед ее открытием среди маленьких жительниц города выбирают девочку с наиболее ангельской внешностью, которая будет символом ярмарки, именуемым "Дитя Христос". Каждый год 1 декабря выбранная девочка выходит в специальном наряде на балкон церкви Богоматери для того, чтобы объявить открытие ярмарки. Она же будет появляться на ярмарке каждый вторник и четверг с 14:30 до 15:30 (все четко), подготваливая гостей к празднику. 

 Каждый час над ярмаркой раздается колокольный звон от сразу нескольких центральных церквей, погружая гостей в еще более волшебную атмосферу.

 Еще одним символом Нюрнбергского Рождества являются знаменитые нюрнбергские пряники. Обязательно советую их попробовать! Причем это можно сделать не только в Рождество - небольшие фирменный магазинчики с ними разбросаны по всей Германии.

2) Rostocker Weihnachtsmarkt

  В Ростоке рождественская ярмарка окутана ароматом жареного миндаля, глинтвейна и многочисленных высоченных праздничных елок. Посетители ярмарки могут также прокатиться на огромном панорамном колесе и посмотреть рождественские спектакли на сказочно украшенной сцене. К открытию ярмарки приурочена традиционная встреча Санта Клауса со своими помощниками в порту Ростока.

3) Dresdner Striezelmarkt (Штрицельмаркт)



 Кроме рождественской башни, увенчанной рождественской звездой, есть еще несколько особенностей ярмарки в Дрездене - это ручной работы свечки, в том числе и из стекла, знаменитые на всю Европу рождественские дрезднерские кексы "штоллен" или "штрицель" (на старом средневерхненемецком языке). Именно в честь "штрицелей" и была названа рождественская ярмарка в Дрездене. Ежегодно в честь этого кондитерского изделия в рамках ярмарки устраивается грандиозный праздник, во время которого по городу проносят гигантский штоллен, после чего следует его торжественное надрезание. Попробовать это чудо можно на любом рождественском базаре Германии.

4) Stuttgarter Weihnachtsmarkt


 В Штутгарте рождественская ярмарка протекает под такие традиционные немецкие песнопения как "O Tannenbaum" или "Stille Nacht, heilige Nacht". Тут есть практически все, что должно быть на рождественской ярмарке: лавочки, сладости, напитки, изделия ручной работы, карусели, маленькое колесо обозрения, мини-железная дорога, рождественский хор по вечерам, каток и другие развлечения. Деревянные домики-лавочки с изделиями в Штутгарте особенно отличаются красотой - на их крыше разворачиваются целые театральные действия, красуются фигуры рождественских персонажей и животных. Ежегодно среди них выбирают самую красивую, поэтому уникальных шедевров на крышах домиков только прибавляется.

5) Berliner Weihnachtsmarkt am Gendarmenmarkt

 Ярмарка на такой красивой площади столицы Германии, как Gendermenmarkt, не может не быть прекрасной. Среди примерно 150 палаток можно купить рождественские украшения со всей Германии, попробовать специальные явства из тыквенных семечек и сливочный хлеб. Каждый год на ярмарку приглашают выступить мировых звезд музыки и театра. Но и без них на сцене постоянно разыгрываются традиционные рождественские сценки.

  К слову, это не единственная рождественская ярмарка в Берлине. И они все прекрасны. 

6) Münchner Christkindlmarkt


Местом проведения ежегодной рождествеской ярмарки в Мюнхене традиционно является Marienplatz. На ней устанавливается огромная тридцатиметровая елка, украшенная 2500 свечами. Помимо игрушек, рождественных предметов искусства и изделий из керамики, на ярмарке можно увидеть характерные для мюнхенского рождественского рынка соломенные звезды и медовые пряники. Также к его особенностям относятся так называемые "Крампусовые бега", во время которых Санта и его спутник Крампус бегают по рынку и пугают или веселят гостей.

7) Leipziger Weihnachtsmarkt

  Эта ярмарка берет свое начало в 1458 году и проходит в исторической части Лейпцига. Будь то культурная сцена с обширной рождественской программой, концерты ансамбля духовых инструментов на балконе старой ратуши,  финская деревня с типичными лакомствами, историческая ярмарка "Старый Лейпциг", традиционная выставка моделей железной дороги, аудиенция у Санта Клауса  - взрослые и дети в равной степени получат море удовольствия. Особенное внимание привлекает в городе гигантский предрождественский календарь, створки которого разрисовывают ученики региональных школ.

8) Kölner Weihnachtsmarkt am Dom


 Эта впечатляющая рождественская ярмарка располагается прямо у подножия величественного Кёльнского собора. Почти 2 миллиона посетителей ежегодно приезжают сюда, чтобы посмотреть на 25-метровую щедро украшенную ёлку, кажущуюся малышкой по сравнению с самим собором, и знаменитый starlights tent - "палатку" из сети светодиодных огней площадью 1000 кв.м., которая будто накрывает многочисленные палатки, лавочки и киоски с рождественскими лакомствами и сувенирами.

9) Frankfurter Weihnachtsmarkt

 Вот уже 621 год эта ярмарка радует и без того радостных франкфуртцев. Даже маленький Гёте любил бегать поглазеть на нее. 

 Здесь соседствуют рядом дорогие украшения и простенькие елочные игрушки, сладости и другие традиционные кушанья. Из традиционных франкфуртских рождественских сладостей наиболее знамениты так называемые "сливовые человечки" (Quetschemännchen) и франкфуртские пряники.

10) Dortmunder Weihnachtsmarkt


 Дортмундская ярмарка на Hansaplatz может похвастаться самой большой рождественской ёлкой в Германии. 45-метровая красавица украшена 48,000 маленьких лампочек. 

 Помимо традиционных немецких закусок, здесь можно полакомиться вафлями и блинчиками и посмотреть на уникальные дортмундские кружки для глинтвейна.


Надеюсь, вам было интересно. Жду ваших комментов и добавлений. Какая из рождественских ярмарок - ваша любимая и почему?

 Ваша Полина














Добро пожаловать в мой маленький немецкий блог!

 Если посчитать, сколько раз я начинала свой блог, а потом бросала, то рождались сомнения, выдержу ли я в этот раз. Но я выдержала и втян...